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上海64盤熱風旋轉爐

上海64盤熱風旋轉爐

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上海64盤熱風旋轉爐整體采用拼裝式結構。門面、烤室內膽采用不銹鋼板材料制作,不銹鋼活動臺式烤架,可拆卸,方便運輸,采用掛鉤旋轉或底部軸承旋轉,鼓風式強制熱風循環加熱,旋轉爐大大提高了熱傳遞功效。

上海64盤熱風旋轉爐的詳細資料:

上海64盤熱風旋轉爐介紹

   本烤爐整體采用拼裝式結構,活動式烤架掛鉤旋轉,并采用鼓風方式強制熱氣流循環,提高傳熱效果,縮短加熱時間節約能源。加熱均勻,烘烤食品無色差,上海64盤熱風旋轉爐為了使燒制的食品口感更好,溫度更適合,在熱風的出口入設置風量調節及加濕裝置.使烤制的食品四周色澤一致,口感良好,特別適用于制作蛋黃派、蛋糕、面包.和糕點。  

特點

1)特殊風道設計保證對流充分,確保爐內溫度分布均勻,三段式可調風口,適應不同制品、不同季節對烘焙質量的特殊要求。

(2)使用優質不銹鋼板材、高品質的進口電器元件完美的組合,質量穩定,使用壽命長。

(3)臺車式烘烤,整車推進推出,量大、省時省力,制品色澤一致,口感好。

(4)耗油少,故障率低,性能好。

(5)設有計時報警功能,便于控制烘烤時間自動控制。

(6)設有自動抽風機構,開門時吸走熱氣,能有效防止熱氣撲面傷人。

(7)特殊爐外斜板設計,可使門的開合自動升降,兼顧了臺車進出及密封保 溫兩方面要求。

操作規程

(1) 必須由接受過培訓并考核通過的人員操作。

(2)運行前確認電源正常,確認爐內無異物,確認排煙系統工作正常。

(3)開機時先打開電源,選擇烘烤溫度及時間,進行預熱;待達到預熱溫度時,開啟爐門將烤車推入爐內,關閉爐門,選擇烘烤時間,按下啟動按鈕,烤爐開始工作;停機時先取出爐內烤車


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